O Petrópolis Gourmet 2024 vai movimentar a alta gastronomia da cidade com seu tradicional Desafio dos Chefs, onde 15 talentos locais competem em uma acirrada disputa de criatividade e técnica culinária. Este ano, os participantes se enfrentam em eliminatórias intensas realizadas no Senac, parceiro do evento, em sua sede, em frente ao Palácio de Cristal, terça e quarta (12 e 13) com a grande final marcada para o dia 26. O prêmio é um pacote de sete dias com acompanhante para Recife, com transporte e hospedagem inclusos, uma experiência que promete tanto relaxamento quanto inspiração gastronômica.
O Desafio dos Chefs faz parte da extensa programação do Petrópolis Gourmet, que em sua 24ª edição faz uma homenagem à música. Aberto no dia 08, o festival segue até o dia 24 em bares, restaurantes, delicatessens e cafeterias participantes e ainda em ações promocionais em espaços parceiros, nas praças e ruas da cidade. O festival é idealizado e realizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau. A programação completa do festival e os pratos especiais nos 43 estabelecimentos participantes pode ser conferida em http://www.petropolisgourmet.com.br.
Durante as eliminatórias do Desafio dos Chefs, os competidores têm a missão de transformar ingredientes surpresa, conhecidos somente na hora da disputa, em pratos criativos e impecáveis, colocando à prova suas habilidades técnicas, criatividade e capacidade de improvisação. “Nosso objetivo é promover a excelência gastronômica e valorizar o talento dos chefs da nossa cidade”, destaca Samir el Ghaoui, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, entidade organizadora do festival. “O Petrópolis Gourmet se consolida como um palco para mostrar a qualidade e inovação da gastronomia de Petrópolis, atraindo cada vez mais turistas e fortalecendo a economia local”, completa.
O Desafio dos Chefs não apenas valoriza a gastronomia local, mas também promove o intercâmbio entre profissionais experientes e novos talentos. Segundo Múcio Maffaciolli, diretor de Gastronomia do Petrópolis Convention & Visitors Bureau e organizador da prova, “esta competição é uma celebração da arte culinária. Cada etapa é pensada para destacar a inventividade dos chefs e proporcionar uma experiência única ao público que acompanha o evento. O Petrópolis Gourmet cria um ambiente de troca, aprendizado e desenvolvimento, onde o vencedor não leva apenas o prêmio, mas também a honra de ser o melhor deste ano”.
Durante as avaliações, um júri de especialistas em gastronomia – este ano formado por Gabriel Frazão, Marcelus Fassano e Manoel Crisanto – considera critérios como sabor, originalidade, apresentação e técnicas aplicadas. Esses momentos de criação intensiva transformam a cozinha do Senac em um verdadeiro palco, onde cada chef revela o melhor de seu repertório.
Nesta terça, as eliminatórias acontecem em dois horários, às 10h e às 14h. Na primeira etapa participam os chefs Bruno Leal (Locanda Bela Vista), Ramon Guimarães (Camarão em Penca), Ítalo Varjão (La Bodega), Roberta Bizerra (Casa Pellegrini) e Marcelo Rixhon (Cervejaria Bohemia). À tarde, estarão à frente dos fogões Frederico Justen (Boteco Bertone), Antônio Barcellos (Divino e Cucina), Pedro Kling (Brassaria Matriz), Felipe Moises Marleme (Locanda Centro Histórico) e João Fialho (Adega do Mineiro). Na quarta, às 10h, é a vez de Mario Meirelles (Cave Ristoranti), Gabriel Rodrigues (Soba), Alceu dos Santos (Princesa Isabel Gourmet), Rondinelle Rodrigues (Churrascaria Majórica) e Letícia Farias (Grande Hotel).
“Ano passado foi um disputa intensa, criativa, animada, integradora e, este ano, temos certeza que vai superar”, destaca Múcio Maffaccioli.
O festival realizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau chega à 24ª edição e é considerado pelo Ministério do Turismo um dos cinco mais relevantes do país. A programação completa do festival pode ser conferida no site oficial www.petropolisgourmet.com.br.
Confira as disputas eliminatórias:
Terça-feira, 12/11
- 10h:
- Bruno Leal (Locanda Bela Vista)
- Ramon Guimarães (Camarão em Penca)
- Ítalo Varjão (La Bodega)
- Roberta Bizerra (Casa Pellegrini)
- Marcelo Rixhon (Cervejaria Bohemia)
- 15h:
- Frederico Justen (Boteco Bertone)
- Antônio Barcellos (Divino e Cucina)
- Pedro Kling (Brassaria Matriz)
- Felipe Moises Marleme (Locanda Centro Histórico)
- João Fialho (Adega do Mineiro)
Quarta-feira, 13/11
- 10h:
- Mario Meirelles (Cave Ristoranti)
- Gabriel Rodrigues (Soba)
- Alceu dos Santos (Princesa Isabel Gourmet)
- Rondinelle Rodrigues (Churrascaria Majórica)
- Letícia Farias (Grande Hotel)
