Unidade, que passa a contar com portfólio de cursos renovado, terá novas turmas já no primeiro semestre de 2027
Com o propósito de ampliar a oferta de cursos de qualificação profissional em Nova Friburgo para o setor de Alimentos, a Firjan SENAI inaugurou na quarta-feira (30/9) a Escola Móvel de Panificação e Confeitaria . A unidade, que passa a funcionar nas instalações da Firjan SENAI Nova Friburgo , no Centro da cidade, tem capacidade de formar mais de 300 profissionais por ano. Ao lado do presidente do Sindicato das Indústrias de Alimentação de Nova Friburgo (Sindanf), Fernando Lemgruber, o presidente da Firjan, Luiz Cesio Caetano fez a entrega da nova estrutura que renova o portfólio de títulos para atuação no segmento.
Com foco em atender demanda de mercado, além da qualificação para padeiro e confeiteiro, a unidade passa a contemplar cursos como o de fabricação de produtos diet e light. “Nossa expectativa é ampliar a oferta de cursos de aperfeiçoamento e, principalmente, de qualificação profissional. Os alunos terão uma formação completa, unindo teoria e prática, em uma experiência que aproxima o aprendizado das necessidades reais do mercado de trabalho e das indústrias”, destacou o Caetano , apontando que o setor de panificação e confeitaria está entre as vocações e potenciais econômicos destacados no estudo Rio de Futuro.
A formação para o setor já era ofertada na região. Com a nova unidade, será possível aumentar a oferta, com a formação de turmas em todos os turnos (manhã, tarde e noite), tendo ainda títulos como de auxiliar de cozinha, auxiliar de padeiro e higiene e manipulação. “Essa unidade é extremamente importante para a nossa região. Atualmente, um dos principais gargalos da panificação é a mão de obra qualificada. Precisamos de profissionais com conhecimento e preparo para trabalhar”, destacou Fernando Lemgruber. Com turmas já em andamento, a expectativa é de que novos cursos sejam ofertados a partir do primeiro semestre de 2027.
“Com essa unidade em funcionamento nas instalações da Escola Firjan SENAI, com melhor localização, a expectativa é de aumentar ainda mais a procura. Estamos adequando a oferta de cursos à demanda que temos na região e, para o próximo ano, teremos uma grade atualizada de oferta de cursos”, destacou o Pedro Schuenck, coordenador de educação profissional da Firjan SENAI Friburgo.
Com as escolas móveis, a Firjan SENAI visa ampliar ainda mais o apoio às indústrias no interior. Ao todo são 31 unidades em funcionamento pelo estado. Especificamente para o setor de panificação e confeitaria, são seis. Com a de Nova Friburgo, será possível garantir a formação profissional não só no próprio município, mas atender os outros 12 da região
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