Bolo alemão de maçã será destaque em concurso que valoriza receitas familiares de origem germânica
Estão abertas as inscrições para o Concurso de Apfelkuchen – Receitas de Sucesso, que acontecerá no dia 27, às 15h, no Pátio Petrópolis. A iniciativa busca resgatar e valorizar as tradições da culinária germânica, incentivando a preservação de receitas familiares passadas entre gerações. O concurso, promovido pelo Clube 29 de Junho, faz parte da programação da Bauernfest 2026. Haverá premiação do 1º ao 5º colocados.
Podem participar confeiteiros amadores e apaixonados pela gastronomia alemã que possuam receitas de origem germânica, especialmente aquelas trazidas por antepassados ou mantidas no ambiente familiar.
Os participantes deverão apresentar um bolo de maçã com medida de 20 x 20 centímetros (quadrado) ou 20 centímetros de diâmetro (redondo). A presença da maçã entre os ingredientes é obrigatória.
A entrega dos bolos deverá ser realizada até 30 minutos antes do início do concurso. No momento da entrega, cada participante receberá um número de identificação, que será utilizado pelo júri durante a avaliação.
Além do bolo, os concorrentes deverão entregar um envelope fechado contendo a receita completa, o modo de preparo e uma breve biografia. O material será aberto apenas ao final do concurso.
“Mais do que uma competição, o concurso celebra a memória afetiva, a cultura e as tradições da imigração alemã por meio de um de seus doces mais emblemáticos: o Apfelkuchen, o clássico bolo de maçã”, explicou o presidente do 29 de Junho, Marcio Haubrich.
Os jurados avaliarão os bolos seguindo os seguintes critérios, nesta ordem de importância:
* Sabor
* Textura
* História da receita
* Apresentação
A organização reforça que as receitas devem ter origem germânica, dando preferência às versões originais preservadas pelas famílias ao longo das gerações.
As inscrições são gratuitas e devem ser feitas pelo formulário até às 12h do dia 26 de junho: https://forms.gle/jKiUmv2t3G8uCCiJ6
O Pátio Petrópolis fica na Rua Marechal Deodoro, 153, Centro – Petrópolis
Foto Divulgação
